NOS SALADES & ENTRÉES

 

SALADE « CAESAR » AU POULET MARINÉ

Poulet mariné au pesto maison, salade Romaine, oignons, ciboulette,

tomates cerise, oeuf coulant, sauce Caesar maison, pétales de Grana Padano, pain Sarde


 

15.50 €

SALADE « CAESAR » AUX GAMBAS

Gambas au court-bouillon, salade Romaine, oignons, ciboulette, tomates cerise,

oeuf coulant, sauce Caesar maison, pétales de Grana Padano, pain Sarde


18.50 €

SALADE DE POULET FAÇON THAÏ « UP SIDE DOWN »

Poulet mariné façon thaï, pousses et julienne de légumes croquantes, vinaigrette asiatique

maison à l'huile de sésame et soja, oignons frits, herbes folles d' Asie, cacahouètes concassées



15.90 €


SALADE « NIÇOISE » AUTHENTIQUE

Salade Romaine tournée au pesto et ciboulette, thon, oeuf coulant bio, oignons et cebettes,

tomates cerise, brunoise de poivrons rouges, olives du pays, anchois marinés, basilic frais


14.90 €

SALADE DE BURRATINA DELIZIOSA

Mozzarella Burratina au coeur fondant, salade mélangée, tomates cerise,

pesto et basilic frais, pain Sarde


18.90 €

LA BURRATINA DELIZIOSA

Duo de tomates du moment , une boule de Burratina, pesto maison et basilic frais,

olives du pays, croquant de Sardaigne


15.50 €


LE FRITTO MISTO AUX CREVETTES ET SES POUSSES FRAÎCHES

Enfarinata de petits poissons et crevettes, pousses mélangées, mayonnaise et ciboulette


18.90 €

LA BROUILLADE DOEUFS BIO

Brouillade d’oeufs Bio au parfum de truffe, ses mouillettes bretzel et sa salade croquante


17.90 €

LE TARTARE DE SAUMON

Tartare de saumon et salade aux feuilles de betterave et shizo


18.90 €

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD « MAISON »

Terrine de foie gras de canard « maison » au piment d’Espelette


19.90 €

SALADE DE CHÈVRE BIO

Salade de chèvre Bio à la caprifigue et sa feuille de châtaigner, pousses croquantes


16.90 €

 

 



NOS POISSONS

 

DOS DE SAUMON A L'UNILATÉRALE,

AU BEURRE BLANC, POLENTA CRÉMEUSE BIO,

GRAINES DE CUMIN, AIL DES OURS


17.90 €

MI-CUIT DE THON LAQUÉ FAÇON THAÏ,

POUSSES CROQUANTES ET LÉGUMES SAUTÉS,

BOULGOUR BIO FAÇON PILAF


24.90 €

FILET DE DAURADE BIO RÔTI SUR PEAU,

SA SAUCE VIERGE, ET POLENTA CRÉMEUSE BIO


24.90 €

ST JACQUES JUSTE SNACKÉES, BOULGOUR BIO,

PÉTALES DE PARMESAN VIERGE DHERBE FOLLE,

POUSSES DE GRASSE BIO



26.90 €

 


 


NOS VIANDES

 

TARTARE DE BOEUF « MAISON »

ET SES FRITES AMÉRICAINES


18.50 €

CÔTE DE VEAU PREMIUM (250 gr) GRATINÉE

AU GORGONZOLA ET SAUGE LINGUINE EN CRÈME


24.90 €

MAGRET DE CANARD LAQUÉ AU MIEL DE FIGUES,

GRATINÉE DE POLENTA AU PARMESAN

ET LÉGUMES SAUTÉS DU JOUR


21.90 €

ENTRECÔTE DE BOEUF JUSTE POÊLÉE (300 g)

SES FRITES AMÉRICAINES,

SAUCE MARCHAND DE VIN


22.90 €

COEUR DE FILET DE BOEUF « FAÇON ROSSINI » (250 g)

ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE, ARÔME DE TRUFFE


29.90 €

CÔTE DE BOEUF « ANGUS » POÊLÉE ET RÔTIE (1 kg)

SAUCE AU CHOIX, FRITES AMÉRICAINES, SALADE


59.00 €

SUPRÊME DE POULET RÔTI BIO,

LÉGUMES DE PROVENCE ET POLENTA BIO


23.90 €

 



 


 


 


 


NOS BURGERS


UP CHEESE BURGER

Steak de boeuf haché par nos soins, cheddar fondu, mayonnaise à la ciboulette,

tomates fraîches, salade, oignons rouges, concombre aigre doux


18.90 €

UP CHICKEN BURGER

Poulet frais mariné, pousses croquantes, oignons, cheddar fondu,

oignons frits, tomates fraîches au pesto maison


18.90 €

UP VEGGIE VEGAN BIO BURGER

Croque tofu bio, ail et herbes de Provence, salade, tomates fraîches,

oignons, pousses croquantes au pesto maison


28.90 €

UP ROSSINI BURGER

Steak de boeuf haché par nos soins, crème fraîche à la truffe,

une tranche de terrine de foie gras, huile de truffe, salade


24.90 €

 



 



NOS WOKS

 

WOK VÉGÉTARIEN

Légumes sautés du moment laqués façon thaï, herbes fraîches

(coriandre, menthe et ciboulette) nouilles plates sautées à l’huile de sésame,

cacahouètes et oignons frits


17.00 €

WOK « UP »

Poulet mariné façon Yakitori, légumes croquants,

nouilles plates sautées au sésame, cacahouètes et oignons frits


18.90 €

WOK DE GAMBAS

Gambas sautées au sésame et gingembre,

nouilles plates sautées à l’huile de sésame et sauce soja,

julienne de légumes croquants, herbes fraîches (coriandre, menthe, ciboulette)


21.90 €

WOK CANARD LAQUÉ

Herbes folles, nouilles plates sautées, gingembre, ciboulette,

menthe et coriandre fraiche, cacahouètes et oignons frits

 

22.90 €

WOK DE BOEUF SAUTÉ

au caramel thaï et oignons rouges, nouilles plates, julienne de légumes,

herbes fraiches, cacahouètes et oignons frits

 

24.90 €

WOK DE ST JACQUES ET GAMBAS

Gambas et noix de St. Jacques sautées à l’huile de sésame et caramel thaï,

nouilles plates, julienne de légumes croquants, herbes fraiches

(coriandre, menthe et ciboulette), oignons frits


26.90 €

WOK BIO ET VEGAN, « ON MANGE LOCAL » !

Dés de tofu bio caramélisés, boulgour sauté au sésame,

pousses fraîches de saison de Grasse


17.00 €

 



 

 


NOS PÂTES

PENNE À LA BOLOGNAISE « TOUT MAISON»

Viande de boeuf hachée par nos soins, sauce tomate cuite lentement, parmesan râpé


13.50 €

LINGUINE À LA CARBONARA

Lardons fumés, oignons et crème à l'oeuf


14.90 €

LASAGNES « MAISON » ET SA PETITE SALADE

Homemade lasagnes of the moment and its fresh salad


15.90 €

PENNE SAUMON FRAIS, CRÈME FRAÎCHE,

PESTO DANETH, ÉCHALOTE

Penne with fresh salmon, cooked with cream, dill pesto and shallots


16.90 €

LINGUINE AUX GAMBAS

Gambas sautées à l'huile d'olive, ail et tomates cerise, linguines au pesto frais, parmesan râpé


18.90 €

PENNE AU PARFUM DE SAFRAN

ET SAUGE EN CRÈME

Penne en crème aux parfums de safran et sauge

13.50 €


 

 

NOS PIZZAS

MARGHERITA

Sauce tomate maison, cantal, olives, origan

11.90 €

VÉGÉTARIENNE

Sauce tomate, tomates, légumes poêlés, pesto frais, cantal

12.90 €

ITALIANA

Sauce tomate, tomate fraîche, mozzarella, pousses croquantes,

copeaux de parmesan, pesto maison

13.90 €

SAUMON

Crème fraîche, aneth, saumon frais, origan, cantal

14.90 €

REINE

Sauce tomate, jambon, cantal, champignons, origan, olives

14.50 €

BIANCA AUX 3 FROMAGES

Crème fraîche, cantal, gorgonzola, mozzarella, origan

15.50 €

L'UP

Sauce tomate, cantal, poulet mariné, champignons, oignons, origan

14.90 €

PIZZA TRUFFE

Crème à la tartufata, cantal, champignons, pousses croquantes,

copeaux de parmesan, huile à la truffe

19.90 €

 



 

NOS DESSERTS


MOELLEUX AU CHOCOLAT ET SA BOULE VANILLE..


7.90 €

TIRAMISU AMARETTO..


7.50 €

PANNACOTTA AUX FRUITS ROUGES..


7.50 €

CRÈME BRULÉE À LA VANILLE..


7.90 €

MOUSSE AU CHOCOLAT..


7.50 €